Erfrischende Sommeridee

Fetasalat mit Wassermelone

Zutaten für 4 Pers.

  • 200 g Wassermelone
  • 200 g Fetakäse
  • 1/4 Limette (Saft)
  • 1 TL Honig
  • 2 EL weißer Balsamico
  • 1 EL Olivenöl
  • 10 g Sesam
  • 3 Blätter Minze
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Feta und die Wassermelone in Würfel schneiden.

Mit dem Limettensaft, dem Honig, dem Olivenöl und dem weißen Balsamico ein Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Salat kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren die Minze in Streifen schneiden und diesen sowie die Sesamkerne dazu geben.

Hier können Sie das Rezept herunterladen.